В любом возрасте – и в детстве, когда особенно активно растут мышцы и кости, и в старости, когда ткани естественным образом дегенерируют, питание должно быть сбалансированным.
Известный американский диетолог Герберт Шелтон разработал систему совместимости и несовместимости продуктов, которая помогает сбалансировать питание. Система является основой правильного питания и помогает не только похудеть, но и оздоровить организм. Опубликовав в 1928 г. книгу «Правильное сочетание пищевых продуктов», Шелтон предложил единую систему сочетания продуктов для всех людей.
В ее основу и основу своей диеты по раздельному питанию Герберт Шелтон положил принцип классификации, основанный на совместимости различных продуктов.
Американский диетолог делит все продукты на три условные группы:
белковые (протеиновые),
углеводные
нейтральные.
К первой группе продуктов Шелтон относит рыбу, нежирное мясо, птицу, яйца, творог и орехи.
Ко второй – всевозможные каши, картофель, крахмалистые овощи и некоторые фрукты.
Жиры, сливочное масло и сыры – это продукты третьей нейтральной группы. Их можно сочетать с продуктами из любой другой группы.
Диета по Шелтону рекомендует следующие правила:
- Углеводы нельзя употреблять вместе с кислыми продуктами, такими как: апельсины, грейпфруты, томаты.
- Белки (мясо, яйца, сыр) лучше не совмещать с углеводами (картофель, макароны, каши).
- Нежелательно смешивать различные белковые продукты. Например, в один прием пищи не следует употреблять различные сорта мяса и яйца. Сыр здесь тоже будет не желателен.
- Кислые продукты плохо сочетаются с белковыми. Так, цитрусовые нельзя кушать вместе с мясом, рыбой или орехами.
- Сыры и яйца плохо сочетаются со сливочным или растительным маслом.
- Каши и выпечку лучше не смешивать с сиропами, вареньем, другими сладостями.
- Дыни, арбузы – особенные продукты, их нельзя употреблять с другой пищей, так же как и молоко.
Кроме того, диетолог разработал специальные рекомендации для своей диеты, их тоже семь:
- Никогда не пейте во время еды.
- Пищу нужно медленно и тщательно пережевывать.
- Не употребляйте копченое и жирное мясо.
- Белковые продукты лучше отваривать или готовить на пару.
- Между приемом белков и углеводов промежуток времени должен составлять не менее двух часов.
- Употребление специй, соли и перца следует ограничить.
- Приниматься за трапезу надо лишь в случаях появления аппетита.
Примерное меню для взрослого человека при раздельном питании может выглядеть так:
Первый завтрак: гренки или хлопья из пшеничных отрубей, немного сыра или сметаны. Стакан апельсинового или томатного сока. Зимой будут уместны сухофрукты.
Второй завтрак: овсянка с изюмом или овощной салат (без томатов).
Обед: первое блюдо – суп на овощном бульоне, мясо или рыба без гарнира, к ним можно добавить порцию салата из сырых овощей. На десерт – фрукты.
Ужин: продукты с высоким содержанием углеводов. Это могут быть запеченные овощи, каши, макароны.
Обязательное условие правильно питания является также сбалансированность питания. Важно, чтобы рацион содержал большое количество витаминов и микроэлементов.
Лосось, горбуша, кальмары, креветки, морские гребешки, мидии, — всё это разнообразие поможет вам поддерживать здоровье и самочувствие на должном уровне. Морепродукты являются отличным источником железа и витаминов. При этом на переваривание морепродуктов требуется не более 3 часов. На усвоение мясных продуктов — как минимум 5-6 часов.
Большой выбор морепродуктов, в том числе лосося, можно найти на сайте https://istokfish.ru/catalog/losos/.
Диетологи также единодушны и в следующем мнении: чтобы меньше болеть, надо правильно питаться, есть больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Овощи и фрукты – самая ароматная и питательная еда, богатая универсальными веществами. Такая пища не только содержит всё необходимое для работы клеток, но и богата антиоксидантами – веществами, которые нейтрализуют в организме опасные окислители, называемые свободными радикалами.

Приветствую вас на моем сайте. Здесь вы найдете огромное количество интересных статей на разные темы: здоровья, семейная жизнь, красота, советы по дому, мода, рецепты различных блюд, а также сможете пройти тест на совместимость.
Как вам?